ASIH, E.; SISWATI, T.; IL UMMI.B, Z. Pengaruh Variasi Pencampuran Tepung Terigu Dan Tepung Ikan Roa (Hermihampus Sp) Terhadap Sifat Fisik, Organoleptik Dan Kadar Protein pada Stik Ikan Roa. JURNAL NUTRISIA, v. 25, n. 1, p. 20-30, 31 out. 2023.