Khanifah, F. “Analisis Kadar Protein Total Pada Tempe Fermentasi Dengan Penambahan Ekstrak Nanas (Ananascomosus (L.) Merr )”. JURNAL NUTRISIA, vol. 20, no. 1, Mar. 2018, pp. 34-37, doi:10.29238/jnutri.v20i1.113.